Spezielle Clafoutis-Form aus ofenfest glasierter Keramik von Emile Henry. Die Form wird mit den Früchten gefüllt, dann mit der Flanmischung übergossen und schließlich im Ofen gebacken, bis die Oberfläche des Clafoutis leicht gebräunt, das Innere aber noch weich und cremig ist. Der Clafoutis kann direkt in der Form serviert werden.
