Bei dieser Pfanne handelt es sich streng genommen um eine Maroni-Pfanne, wie sie in Frankreich zur Zubereitung von Esskastanien über offenem Feuer verwendet wird. Sie verfügt über Löcher im Pfannenboden, so dass man darin auch hervorragend kleines Grillgut wie Gemüse, Pilze oder kleine Fleischstücke zubereiten kann, die sonst durch den Rost fallen würden oder regelmäßig umgerührt werden müssen. Dank der durch die Löcher dringenden, direkten Gluthitze wird – was immer sich gerade in der Pfanne befindet – wirklich gegrillt statt nur gebraten wie in einer Pfanne mit geschlossenem Boden. Hergestellt bei De Buyer in Frankreich aus 1 mm starkem, gepresstem Stahlblech mit angeschweißtem Griff. Materialbedingt nicht rostfrei – die Pfanne muss daher von Hand gespült werden.