Champagner Garnier Tryasson

Dieser Champagner ist das Ergebnis einer langjährigen Partnerschaft mit der Maison Philippe Gamet, einem familiengeführten Champagnerhaus aus Mardeuil in der Champagne. Garnier Tryasson wird in Deutschland exklusiv für Torquato ausgebaut und abgefüllt und kann deshalb mit Fug und Recht als unsere Hausmarke bezeichnet werden. Der Name ist eine Verbeugung vor der Geschichte des Hauses Gamet: Bereits vor der Gründung der heutigen Maison im Jahr 1955 produzierte Victoire Garnier, die Urgroßmutter von Philippe, unter diesem Namen ab den 1920er Jahren Champagner in Mardeuil. Sie gehörte damit zu den ersten Winzern, die nach einer langen Phase absoluter Dominanz der großen Champagnerhäuser eine Renaissance der Winzerchampagner einleiteten. Nach 1945 wurde der Name Garnier Tryasson nicht mehr weitergeführt.

Es handelt sich um reinen Blanc de Noirs aus 85 % Pinot Meunier und 15 % Pinot Noir Trauben, wie sie im Norden und Nordwesten der Champagne dominieren. 30 % davon stammen nicht aus aktueller Lese, sondern aus Reserveweinen und verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe. Das Ergebnis ist ein trockener, aber nicht knochentrockener Champagner mit kräftiger gelber Farbe, fein ausbalancierten Fruchtnoten und einer eleganten, feinen Perlage.