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Artikelnummer: 122712

Petit Fours

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Produktbeschreibung

Schokoladenpralinen nach Rezeptur der Imperial Torte No I. Diese Torte ist die weltberühmte Spezialität des Hotels Imperial in Wien. Anlässlich seiner Eröffnung durch Kaiser Franz Joseph I. am 28. April 1873 wollte einer der Küchenjungen, Franz-Xaver Loibner, den Kaiser mit einer herausragenden Kreation überraschen. Man untersagte ihm jedoch, dafür hoteleigene Geräte zu nutzen, sodass er ein Rezept entwickeln musste, das allein mit Handarbeit umzusetzen war. Das Ergebnis: eine mehrschichtig aus Mandelblättern und luftiger Schokoladencreme aufgebaute und mit Marzipan und heller Kakaoglasur überzogene Torte von unglaublicher geschmacklicher Raffinesse. 9 Petits Fours à 2 x 2 x 2 cm. 125 g.

Produktmerkmale
Bezeichnung
Schokoladebuttercreme Mandel Marzipan Mini Torten mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen
Zutaten
51% Schokoladencreme, 31% Mandelmasse: Butter, Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine aus Soja, Vanilleextrakt), 6,7% Mandeln, Hühnerei Eiweiß, Zucker, Kakaomasse, Dessertcremepulver (Zucker, modifizierte Stärke, fettarmes Kakaopulver, Glucosesirup, Palmfett, Emulgator E472b, Milcheiweiß, Verdickungsmittel: Carrageen, Maltodextrin, Aroma), Weinbrand, 24% Marzipanmasse: 17% Rohmarzipan (Mandeln, Zucker, Invertzuckersirup), Zucker, Fondant (Zucker, Glucosesirup, Emulgator E471), 24% kakaohaltige Fettglasur: Zucker, Palmkern- und Kokosfett ganz gehärtet, Vollmilchpulver, fettarmes Kakaopulver, Magermilchpulver, Süßmolkenpulver aus Milch, Palmöl, Emulgator: Lecithine, Vanillin
Enthält Spuren von
anderen Schalenfrüchten (Nüsse), anderen Milcherzeugnissen (einschließlich Lactose), glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen und Sesam
Ursprung\Herkunft
Österreich
Aufbewahrungshinweise
Im Kühlschrank lagern. Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt lagern und baldigst verzehren.
Lebensmittelunternehmer
Imperial Hotels Austria GmbH, Kärntner Ring 16, AT-1015 Wien
Nettofüllmenge
125 g
Nährwertangaben pro 100g
Energie
2205 kj/530 kcal
Fett
35 g
davon gesättigte Fettsäuren
23 g
Kohlenhydrate
44 g
davon Zucker
44 g
Eiweiß
7,3 g
Salz
0,11 g

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