Luicella's Ice Cream

Luicella’s Ice Cream: Selbstgemachtes Eis – leicht gemacht

Selbstgemachtem Eis zum gewünschten Geschmack zu verhelfen, gelingt nicht immer. Oft schmeckt es im aufgetauten Zustand großartig – nicht aber im gefrorenen. Oder aber, und das ist meistens das Problem: Das Eis wird viel zu fest. Eine kleine Hamburger Eismanufaktur hat sich dieses Themas nun angenommen: In einer Eismaschine sorgen diese Mischungen für intensiven Geschmack, und das bei kinderleichter Zubereitung. Mit entscheidend für den Geschmack von Speiseeis ist die richtige Zuckermenge. Durch das kalte Eis reagieren die Geschmacksorgane nicht so sensibel wie bei ungekühlten oder warmen Gerichten: Man braucht mehr Zucker, als man sich bei der ungekühlten Rohmasse vorstellen kann – also so viel, dass sie einem erst einmal zu süß erscheint. Mischung aus rein natürlichen Zutaten, ohne Farb- und Konservierungsstoffe.