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Messerserie KAI

Messerserie KAI

(5 Artikel)
Diese Küchenmesser aus der Shun Serie des führenden japanischen Messerherstellers KAI sind aus rostfreiem Damaszener-Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und macht die Klinge unvergleichlich scharf und schneidhaltig. Jedes Messer wird von Hand geschliffen
Herkunft: Japan
Herstellung: handgeschliffen
Eigenschaften: rostfrei, hohe Stabilität
Material: Damaszener Stahl, laminiertes Pakka-Holz