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Sunbird Tee

Sunbird Tee

Bei Sunbird aus Kapstadt wird der eigentlich aus dem Weinbau bekannte Terroir-Begriff auch auf den in den südafrikanischen Zederbergen beheimateten Rooibostee angewandt. Denn wie beim Wein wirken sich auch beim Tee die Einflüsse von Boden und Klima auf die Pflanzen aus.

Alle hier gebotenen Rooibosvarianten haben daher einen völlig unterschiedlichen Charakter und überraschen mit einer beeindruckenden Geschmacks- und Aromenvielfalt – und das ohne Zugabe von Blüten, Ölen oder Aromen. Sie können sogar als alkoholfreie Alternative zu Wein zum Essen gereicht werden, kalt oder warm. Rooibos ist von Natur aus koffeinfrei.

 

Unsere Sorten

 

Hidden Valley:
Tanninreicher, kräftig roter Tee mit feinen Noten von kandierten Früchten. Von den sandigen Böden in einem Seitental der Sneeuberge mit heißen Tagen und kühlen Nächten.
Cederberg:
Noten von gebackenen und kandierten Früchten mit weichen Tanninen und langem Abgang. Von den typischen Sandsteinböden der Zederberge.

 

Cederberg Green Rooibos:
Unfermentierter, grüner Rooibostee, der geschmacklich zwischen normalem Grüntee und klassischem Rooibostee angesiedelt ist.
Wild grown Hidden Valley:
Wild gesammelter Rooibos mit mehr Komplexität, sanfteren Tanninen, hellerer Farbe und frischerer Frucht.

 

Olifants Ridge:
Von den langsamer wachsenden Teepflanzen auf der Westseite des Tals des Olifants River: ein dunkler, kräftiger Tee mit vollem Geschmack und Noten von getrockneten Äpfeln.