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Artikelnummer: 105894

Le nez du Café Einsteigerset

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Produkt­beschreibung

Jean Lenoir, der Schöpfer der berühmten Weinaromensammlung wandte sich vor einigen Jahren auch dem Thema Kaffee zu, dessen Aromenvielfalt fast ebenso umfangreich ist, wie die des Weines. Wie Wein ist auch Kaffee eine komplexe Mischung verschiedener Geruchsmoleküle, von denen einige als prägende Merkmale auftreten und Aufschlüsse über Ursprung, Sorte, Zubereitung, Röstverfahren und Lagerung des betreffenden Kaffees geben können. Das Set mit 6 der gängigsten Aromanoten sowie einem Handbuch mit Beschreibungen und Verkostungsnotizen soll als erster Schritt dienen, um Geschmackseindrücke sowie Reichtum und Komplexität eines Kaffees zu differenzieren.

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