Kir Royal Cocktail-Set

Der Kir Royal ist die elegante Variante eines Cocktails, der als Blanc-Cassis im Burgund bereits im 19. Jahrhundert außerordentlich beliebt war: Weißwein der Rebsorte Bourgogne Aligoté und dunkle Crème de Cassis gibt es dort von jeher im Überfluss. Dass der Blanc-Cassis zum Kir wurde, ist einem besonderen Umstand zu verdanken: Félix Kir, Bürgermeister von Dijon und Pionier der deutsch-französischen Freundschaft nach dem Zweiten Weltkrieg, hatte im Rahmen von Empfängen regelmäßig eine Vielzahl von Gästen zu bewirten, als Folge des Krieges aber nicht genügend vorzeigbaren Burgunder zur Verfügung. Er besann sich auf den Blanc-Cassis, der es rasch zu großer Beliebtheit in ganz Frankreich brachte – und zu einem neuen Namen: Kir. Durch die Verwendung von Champagner anstelle des einfachen Bourgogne Aligoté schließlich wurde der Kir zum Kir Royal: die Perlage und das feine Aroma des Champagners kommen seinem Geschmack außerordentlich zugute und machen den Kir Royal zum perfekten Aperitif-Cocktail vor einem größeren Abendessen.

Das Kir Royal Cocktail-Set enthält:

• 1 Gamet Champagner Brut 0,75 l
• 1 Briottet Creme de Cassis 0,7 l

Details zum Gamet Champagner Brut:

• Bezeichnung: Champagner
• Enthält: Sulfite
• Alkoholgehalt in Volumenprozent: 12 % Vol.
• Ursprung/Herkunft: Frankreich
• Aufbewahrungshinweise: Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
• Lebensmittelunternehmer: Champagne Philippe Gamet, 12 rue Pasteur, F-51530 Mardeuil
• Nettofüllmenge: 750 ml

Details zum Briottet Crème de Cassis:

• Bezeichnung: Johannisbeerlikör
• Zutaten: Johannisbeeren, Zucker, Alkohol. Enthält Sulfite.
• Alkoholgehalt in Volumenprozent: 20 % Vol.
• Ursprung/Herkunft: Frankreich
• Aufbewahrungshinweise: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
• Lebensmittelunternehmer: Briottet S.A.S., 12 Rue Berlier, F-21005 Dijon Cedex
• Nettofüllmenge: 700 ml

So mixen Sie einen Kir Royal:

• 1 cl Crème de Cassis in ein Champagner- oder Weißweinglas gießen
• mit 9 cl gut gekühltem Champagner Brut aufgießen und servieren