Highland Single Malt Whisky Tomatin 12 Years Old 0,7 l

Die Tomatin Distillery im gleichnamigen Ort in den schottischen Highlands gehört mit ihren 23 Stills zwar zu den größten schottischen Brennereien, produziert jedoch auch eine kleine, aber ausgesprochen hochwertige Reihe von Highland-Single-Malt-Whiskys. Bereits im 15. Jahrhundert aktiv, erwarb die Brennerei erst 1897 eine offizielle Brennlizenz und zählte bis in die 1950er Jahre zu den eher wenig bekannten Brennereien. Der 12 Jahre alte Tomatin Single Malt verbringt den Großteil seiner Reifezeit in traditionellen Eichenfässern und wird für die letzten sechs bis neun Monate in gebrauchte Oloroso-Sherry-Fässer umgefüllt, die ihm neben seiner typischen, nicht zu kräftigen Farbe ein komplexes, frisches Bouquet von Obst, feine Malznoten und einen Hauch von Torf verleihen. Auf der Zunge steht vor allem eine ausgewogene Mischung von Äpfeln, Birnen und Malz im Vordergrund, der der Einsatz der Sherryfässer noch einen leicht nussigen, weichen und seidigen Akzent verleiht. Der Nachhall entwickelt sich voll, aber dennoch ausgesprochen fein und zieht sich über eine ölige Fülle angenehm in die Länge, um schließlich feine Reste von Torf und Malz zu hinterlassen – alles in allem ein typischer Highland Single Malt. Mit Farbstoff (Zuckercouleur). 40 % Vol. Alk., 0,7 Liter Flasche.