Details Crepepfanne:

• Gesamtlänge: 38,5 cm
• Gesamtdurchmesser: Ø 20 cm
• Bodendurchmesser: Ø 17 cm
• Stiellänge: 18,5 cm
• Wandstärke: 2,5 mm
• Höhe: 1,5 cm
• Gewicht: 800 g

Die Crepepfanne von de Buyer besitzt Gastronomie Qualität

Um das Herstellen von Crêpes oder Pfannkuchen zu erleichtern, ist der Rand extra niedrig. Pfanne in besonders schwerer Gastronomie-Qualität. Die hohe Wandstärke des Stahls sorgt für eine gute Verteilung der Wärme. Die Pfanne ist auch deshalb für Wärmequellen mit hoher Hitzeentwicklung wie Gasherde geeignet, aber auch für alle anderen Kochplatten inkl. Induktion. Die Oberfläche ist weder lackiert noch emailliert, was die hohe Hitzebeständigkeit erst ermöglicht. Der Stiel ist ebenfalls aus Stahl, so daß man die Pfanne auch in den Ofen schieben kann. Nur mit heißem Wasser ohne Spülmittel abspülen und danach immer abtrocknen um Rostansatz zu vermeiden. Gelegentlich mit Speiseöl einreiben. De Buyer aus Frankreich hat über 170 Jahre Erfahrung in der Metallverarbeitung.