Sektcuvée aus Weißburgunder, Spätburgunder und Riesling. Fruchtaromen von Zitrus, Birne und Passionsfrucht. Das Sommelier Magazin urteilt: "... mal eine preiswerte Alternative zum Champagner." 0,75 Liter, 12,5 Vol.% Alk.
Der Name Schloß Vaux stammt von der in der Nähe des lothringischen Metz gelegenen früheren Produktionsstätte, wo in den ersten 50 Jahren des Unternehmens seit 1868 Champagner hergestellt wurde. Als Folge des I. Weltkrieges wurde das Haus nach Eltville im Rheingau verlegt, der alte Name aber beibehalten. Schloß Vaux ist ein kleiner Anbieter, der sich auf die Herstellung in klassischer Flaschengärung (in der Champagne "Méthode Champenoise" genannt) konzentriert. Der Sekt ist mindestens 2 Jahre auf der Hefe gereift.
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