Ein sortenreines Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe extra vergine, das in der ersten Kaltpressung in einer Steinmühle aus Oliven der Sorte Taggiasca gewonnen wird. Obwohl klein und unscheinbar und meist von einem graubraunen Farbton, ergibt diese Sorte ein intensiv goldgelbes Öl von feinem Geruch und süßem Geschmack mit einer leichten Mandelnote. Benannt ist die Taggiasca-Olive nach ihrer Herkunft aus Taggia, einer kleinen Stadt an der ligurischen Küste zwischen San Remo und Imperia. Das Öl mit der geschützten Herkunftsbezeichnung DOP Riviera Ligure wird in Ligurien vor allem zur geschmacklichen Bereicherung von Kaninchen, Lamm, gebratenem Rindfleisch sowie für die reichhaltige Fischküche Liguriens verwendet und eignet sich damit bestens als Standardöl für eine sommerlich mediterrane Küche. Aus der Ölmühle der Familie Roi in Badalucco im Hinterland von San Remo, wo mehr als 4000 eigene Olivenbäume mit Hilfe von 5 Eseln und über 100jähriger Erfahrung bewirtschaftet werden. 500 ml Flasche.
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