Bourbon Vanilla Bean Paste von Nielsen-Massey
Dieses Familienunternehmen aus Illinois beschäftigt sich seit 1907 ausschließlich mit der Herstellung von Extrakten aus natürlicher Vanille. Vanille wird aus der Vanilleschote gewonnen und ist ein Gewürz, dessen Geschmack sich aus ca. 250 verschiedenen Aromen zusammensetzt. Nielsen-Masey extrahiert deshalb die Vanille kalt, um die Aromen zu erhalten. Die von uns angebotene Paste wird ausschließlich aus echter Bourbon Vanille aus Madagaskar hergestellt. Im Gegensatz zu anderen Extrakten enthält die Paste auf Sirup-Basis auch die typischen winzigen Vanille-Samen, die sich dann auch in den Gerichten wiederfinden. Ein Esslöffel enthält soviel Vanillegeschmack wie eine ganze Vanilleschote. 118 ml Glas.
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