Aus Mauritius stammt dieser sehr aromatische, unraffinierte Vollrohrzucker, der aus dem Saft des Zuckerrohrs gewonnen wird. Seine Kristalle sind noch nicht vollständig vom anhaftenden Sirup befreit. Deshalb enthält Muscovado noch Vitamine und Mineralien, sowie das unverwechselbare, an Karamel erinnernde Aroma. Muscovado hat nichts mit "Braunem Zucker" zu tun. Bei diesem handelt es sich lediglich um braun eingefärbten Raffinade-Zucker. 500 g Packung.
Light Muscovado: Hellbrauner Muscovado mit Toffee-Aroma. Zum Süßen von Desserts, Kaffee oder Tee.
Dark Muscovado: Dunkelbrauner Muscovado mit intensivem, aromatischem Geschmack. Er eignet sich ebenfalls zur Zubereitung von Süßspeisen, aber auch zum Abschmecken von Saucen und verleiht diesen eine besondere Note.
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