Würziges Aroma mit einer ausgeprägten Süße. Zum Aromatisieren von Tomatensaucen, zum Marinieren von Fleisch, zu Pasta, auf Pizzabrot oder Crostini. Mit etwas Balsamico und Olivenöl verlängert auch als Dressing.
Die alte ligurische Firma La Gallinara stellt an der Riviera Saucen nach alten Rezepten und von hoher Qualität her. Im Gegensatz zu den sonst üblichen kleinen Gläsern handelt es sich hier um eine Großpackung für Vielesser. 650 g Glas.