Ø 22,2 cm, Höhe 9,3 cm, Gewicht 575 g, Inhalt 1,7 Liter.
Die Riess Backformen werden aus speziellem besonders dichtem, geschlossenporigem Backemaille gefertigt. Dieses weist besonders gute Antihaft-Eigenschaften auf. Diese reichen zwar nicht an Teflon oder ähnliche Materialien heran, übertreffen aber die aller anderen Metallbackformen. Darüber hinaus hat Backemaille gegenüber Teflon was Lebensdauer, Strapazierfähigkeit und gesundheitliche Unbedenklichkeit angeht, die Nase vorn.
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