Dieses praktische Hilfsmittel erleichtert die Zubereitung von pochierten Eiern ganz erheblich - es stammt aus England, wo man es trotz einiger Erfahrung und ausreichend Knowhow darin, ein rohes Ei in heißem Wasser zu einem eßbaren Resultat zu bringen, fast überall zu kaufen gibt. Leicht wird so aus einem aufwendigen Rezept, das grundsätzlich mißlingt, ein bereits im ersten Anlauf passables Ergebnis. Nicht rostfrei, daher nicht im Geschirrspüler reinigen, sondern nach Gebrauch abwaschen und sofort abtrocknen.

Anwendung:

Ein Ei wird in den von innen leicht eingeölten Poacher geschlagen. Der Poacher wird dann in eine Pfanne oder flachen Topf mit Wasser gestellt, so daß das Wasser knapp unter dem Rand des Poachers steht. Man kann den Poacher auch an den Rand eines Topfes ins Wasser hängen. Nachdem das Wasser zum Sieden gebracht wurde, kann man von oben beobachten, wie das Ei fest wird. Sobald es einem fest genug erscheint, nimmt man den Poacher aus dem Topf und befreit das Ei mit einem Löffel aus dem Poacher. Zum Servieren auf Toast, mit gekochtem Schinken, auf einem Bett aus gebratenem Bauchspeck oder noch im Ofen mit Käse überbacken. Pulverbeschichtetes Metall. Höhe 10 cm.