Kaltgepresstes, unfiltiertes und lediglich in unterirdischen Steinbecken dekantiertes (=von groben Feststoffen aus der Pressung) befreites sortenreines Olivenöl der Qualitätsstufe extra vergine. Es entsteht aus einer Selektion der feinsten Olivenöle Liguriens, was seine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet. Aufgrund seines sogar für die Taggiasca-Olivenöl besonders feinen, leicht süßen und ausgewogenen Geschmacks mit der typischen Mandelnote ist es seit über 20 Jahren erste Wahl vieler deutscher Spitzenköche und eignet sich besonders für raffinierte Gerichte mit Fisch oder Gemüse. Zum Schutz vor Lichteinwirkung ist die Flasche außen mit Goldfolie überzogen. Von Calvi, einem der ältesten und bedeutendsten Ölhandelshäusern Liguriens. 500 ml.
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