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Dieses Öl stammt aus dem Dörfchen Lucinasco im Tal von Oneglia, etwa 500 Höhenmeter oberhalb von Imperia an der italienischen Riviera. Wie die meisten Öle Liguriens ist es aus Taggiasca-Oliven gepreßt, die hier aufgrund der besonderen Höhenlage bei weitem geringere Ölmengen ergeben als an der Küste. Andererseits spielt in dieser Höhenlage die Olivenölfliege und die von ihr übertragene Tuberkelkrankheit keinerlei Rolle, so daß die Olivenbäume nicht mit Schädlingsbekämpfungsmitteln gespritzt werden müssen. Qualität und Feinheit des fertigen Öls werden dadurch so sehr begünstigt, daß es mit Fug und Recht das Aushängeschild des Ölhauses Calvi aus Imperia ist - entsprechend werden die Oliven aus Lucinasco zur Pressung auch nicht wie bei allen anderen Ölen nach Imperia gebracht, sondern direkt im Dorf verarbeitet. Es duftet nach reifen Äpfeln und Honig, ist mildfruchtig und besitzt eine ganz leichte, angenehme Schärfe. Langer, buttriger Abgang. Zu geschmortem hellem Fleisch, zu hellem Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten sowie fruchtigen Gemüsezubereitungen. 0,5 Liter Flasche.