Große Schüssel aus der Serie Brasserie, die seit den 1920er Jahren zu den großen Klassikern der französischen Gastronomie zählt. Jedes Bistro, jede Brasserie, jedes Restaurant konnte sich seine Speisekarte in das eigene Geschirr einbrennen lassen. Auf den einzelnen Teilen der heutigen Version ist die Speisekarte einer fiktiven "Grande Brasserie Nationale, 33 Rue de la République - Consommation de Premier Choix" eingebrannt: Das Gedeck kostet 10 Centimes, Brot ist inbegriffen. Die Weinkarte reicht von 1 bis 6 Franc, Speisen erhält man schon ab 20 Centimes.

Seit fast 200 Jahren stellt Pillivuyt Porzellan her, das aufgrund seiner Robustheit und seiner Hitzebeständigkeit bis heute international als das französische Gastronomieporzellan schlechthin gilt. Die hohe Widerstandsfähigkeit der Produkte ist das Ergebnis eines speziellen Brennverfahres: In einem ersten Durchgang werden alle Teile nach der Modellierung bei ca. 1000 ° C vorgebrannt, dann glasiert und ein zweites Mal bei über 1400 ° C gebrannt, um eine besonders harte, kratzfeste Oberfläche und ein reines, tiefes Weiß zu erzielen. Nach dem Aufbringen des Dekors findet ein dritter Brand bei ca. 1000 ° C statt, der dieses in die Glasur einziehen läßt und es so gleichsam unzerstörbar macht - und natürlich auch spülmaschinenfest. Insgesamt befinden sich die einzelnen Teile während des Brennvorgangs für mehr als 30 Stunden im Brennofen. 2,7 Liter. Höhe 12,2 cm, Ø 33 cm.