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Feine, intensive Marmelade mit dem ausgeprägten, bittersüßen Geschmack der balinesischen Mandarine. Verfeinert und ausbalanciert mit Rohrohrzucker, frischem Limettensaft und Zitronenpektin. 40 % Tangerinenanteil. Stammt von der indonesischen Insel Bali, einem wahren Garten Eden voller tropischer Früchte. Ausgereift und vor Ort verarbeitet, bewahren diese dabei den ganzen Reichtum ihres Geschmacks. Als Inspiration für diese außergewöhnlichen Fruchtkomposition dienen Awani dabei Grundzüge der balinesischen Lebenseinstellung: Das Streben nach Balance und Harmonie sowie das Darbieten der Früchte der Erde als Götteropfer. Neben der Herstellung erstklassiger Konfitüren verfolgt Awani jedoch noch ein zweites, ausgesprochen fördernswertes Ziel: Die traditionelle balinesische Landwirtschaft fußt - seit Urzeiten im Einklang mit der reichen, abwechslungsreichen Umwelt - auf Felderrotation und Mischwirtschaft. Da die Exportmärkte jedoch nur die größten und schönsten Früchte akzeptieren, bleibt ein Großteil der Ernte ungenutzt zurück. Was davon nicht verzehrt werden kann, verrottet. Auf diese ungenutzte Ressource greift Awani zurück: Indem Früchte, die nur optisch nicht der höchsten Kategorie entsprechen, für die Herstellung der Konfitüren verwendet werden, erhalten die Fruchtbauern zusätzliche Einnahmen und dadurch einen Anreiz, die traditionelle und gewachsene Form der Landwirtschaft beizubehalten - andernfalls bliebe vielen von ihnen nur die Alternative, ressourcenintensive Kaffee-Monokulturen zu pflanzen, um deren Ernte nach Europa zu exportieren. 255 g Glas.